Sopressa dei Colli Asolani®con Filetto Intero
Die Sopressa dei Colli
Asolani ® mit ganzem Filet,
die verarbeitet wird wie die
Sopressa dei Colli
Asolani ® , hat in ihrem
Inneren ein ganzes
Filet, das vorher in eine
trockene Pökelmischung
aus Salz, Pfeffer, Gewürzen
und natürlichen Aromen
eingelegt wurde. Das Filet
wird von Hand in die
Fleischmischung eingelegt.
Je nach Format dauert die
Reifezeit zwei bis vier
Monate in besonderen
Räumen, die von
der reinen Luft des Tals des
Flusses Piave belüftet werden.
Ohne Zusatz von
Milcherzeugnissen
und glutenfrei.
