Sopressa dei Colli Asolani®
Die Sopressa dei Colli
Asolani ® mit und ohne
Knoblauch wird zubereitet
mit bestem italienischem
Schweinefleisch, das
direkt aus italienischer
Produktion stammt und
dem Meersalz und
Pfeffer zugegeben wird.
Die Verarbeitung des
Fleischs erfolgt innerhalb
von 24/36 Stunden nach
der Schlachtung, um ein
weicheres Produkt zu
garantieren.
Wie nach antiker
Tradition wird die
Fleischmischung in
Naturdarm gefüllt und
mit einer Schnur umwickelt.
Je nach Format dauert die
Reifezeit zwei bis vier
Monate in besonderen
Räumen, die von
der reinen Luft des Tals des
Flusses Piave belüftet werden,
wo sie einen wunderbaren
Duft und den typischen
und feinen Geschmack
entwickelt.
Ohne Zusatz von Milcherzeugnissen
und glutenfrei.
